3 siung bawang putih, haluskan dan potong dadu
Potongan jahe, kupas dan parut
1 sdm kunyit
1 merica, buang bijinya dan potong dadu
400 ml santan
150 gram bayam segar, dicuci
10 gram ketumbar cincang halus
Cara membuat:
Bumbui dan goreng sisi kulit salmon selama 4 menit dalam satu sendok makan minyak sayur. Biarkan saja, lalu balikkan dan masak lagi selama 2 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Masak nasi. Goreng bawang bombai dengan sisa minyak sayur selama 3-4 menit lalu tambahkan bawang putih dan jahe. Tambahkan kunyit dan sedikit air, lalu aduk rata.
Tambahkan merica potong dadu dan kudis, masak sebentar lalu tambahkan sekaleng santan. Aduk rata dan warnanya akan menjadi emas yang indah. Didihkan selama 7-8 menit.
Tambahkan bayam dan masak selama 2 menit hingga bayam layu. Kemudian masukkan kembali salmon dan masak selama 2 menit lagi. Sajikan dengan nasi yang ditaburi ketumbar.
12. Resep nasi tim daging cincang
Bahan:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang halus