3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
Minyak goreng
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
Campur ayam dengan dua butir, telur, ala, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, dan bawang bomba hingga harum, masukkan kecap asin, garam, dan gula secukupnya. Angkat.
Masukkan bumbu ke dalam tahu, tambahkan 2 butir telur, aduk rata.
Siapkan loyang berlapis plastik cling wrap yang diolesi minyak.
Tuang 1/2 adonan tahu. Kukus hingga tahu mengeras. Tuang 1/2 adonan ayam, kukus kembali hingga mengeras.
Tuang kembali adonan tahu dan ayam bergantian, kukus hingga mengeras. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Potong-potong dan sajikan.