1 lembar daun salam
200 ml kaldu
1 sdt air jeruk lemon
200 gram kentang
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Mornay sauce:
2 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan, letakkan dalam pinggan tahan panas kecil. Kukus selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
Mornay sauce: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Beri garam, merica, dan keju parut, aduk hingga merata. Setelah mendidih dan kental, angkat.
Potong-potong kentang bentuk panjang, goreng hingga menjadi matang dan kering. Setelah itu, sisihkan.
Kategori :