Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kacang panjang, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan teri medan dan air kaldu. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
15. Resep lalap daun singkong sambal teri tawar
Bahan:
75 gram daun singkong, rebus
5 ekor teri tawar padang, goreng dan potong kecil-kecil
5 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah, iris halus
1 sdt air jeruk nipis
1 sdm santan encer
Garam secukupnya
2 sdt minyak jagung untuk menggoreng
Cara membuat:
Giling cabai dan garam, masukkan ke dalam mangkuk kecil.
Kategori :