Lahat Pos - Pepes Tahu Kemangi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang menggunakan tahu dan daun kemangi sebagai bahan utama.
Pepes tahu kemangi memiliki rasa yang gurih, harum, dan segar berkat kombinasi bahan-bahannya.
BACA JUGA:Dampak Kelaparan Saat Diet Ternyata Sangat Berbahaya
Berikut ini adalah resep dan cara membuat pepes tahu kemangi yang dapat anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Pertama siapkan 400 gram tahu putih, haluskan, 1 ikat daun kemangi, petik daunnya, 2 butir telur, kocok lepas, 3 batang daun bawang, iris tipis, 5 lembar daun salam. Daun pisang secukupnya untuk membungkus, dan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan.
2. Bumbu Halus
Siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar. 1/2 sdt merica, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk.
3. Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi
Haluskan tahu dengan cara diulek atau ditekan hingga lembut. Pastikan air pada tahu sudah dikurangi dengan cara diperas terlebih dahulu.
BACA JUGA: Anugerah Rekor Muri, Bendera Merah Putih Terbanyak dan Terpanjang di Gerbong KA
Siapkan daun pisang, panaskan di atas api kecil agar layu dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus.
4. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
5. Campurkan Bahan