Koranlapos.com - Oncom makanan tradisional dari Jawa Barat. Proses pembuatan oncom melibatkan fermentasi biji kedelai dengan bantuan jamur gizopus. Selama fermentasi, tekstur dan rasa oncom berkembang dengan adanya enzim-enzim yang dihasilkan oleh jamur tersebut.
Oncom memiliki variasi warna yang cukup beragam, mulai dari putih hingga merah kecoklatan. Warna ini tergantung pada jenis biji kedelai yang digunakan dan kondisi fermentasi. Oncom merupakan sumber protein nabati yang baik.
Selain itu, proses fermentasi juga dapat meningkatkan kandungan asam amino yang bermanfaat untuk tubuh. Oncom memiliki rasa yang khas dan unik, yaitu gurih dan sedikit asam. Karena melibatkan proses fermentasi, oncom mengandung bakteri baik atau probiotik.
Oncom tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah menjadi berbagai produk, seperti oncom goreng, oncom kukus, atau bahkan digunakan sebagai bahan pelangkap dalam soto atau sayur asam. (*)
Baca juga berita :
Waspada! 3 Resiko Suntik Putih
Koranlapos.com - Sempat ramai ya di media sosial seorang pesohor atau selebriti yang mengalami gangguan penyakit autoimun karena katanya kebiasaan suntik putih.
Emang sebahaya apa sih suntik putih itu? Suntik putih dikenal sebagai suntik pemutih untuk kulit atau ada yang menyebutnya suntik vitamin C, suntik glutation, kromosom dan lain-lain.
Hal ini merupakan prosedur medis yang melibatkan injeksi zat pemutih kulit ke dalam tubuh dengan tujuan untuk mencerahkan atau memutihkan kulit.