Yuk Simak! Fakta Menarik Tentang Oncom

Ilustrasi oncom mentah. Sumber foto : instagram-Yni/Lapos-

Koranlapos.com - Oncom makanan tradisional dari Jawa Barat. Proses pembuatan oncom melibatkan fermentasi biji kedelai dengan bantuan jamur gizopus. Selama fermentasi, tekstur dan rasa oncom berkembang dengan adanya enzim-enzim yang dihasilkan oleh jamur tersebut.

 

Oncom memiliki variasi warna yang cukup beragam, mulai dari putih hingga merah kecoklatan. Warna ini tergantung pada jenis biji kedelai yang digunakan dan kondisi fermentasi. Oncom merupakan sumber protein nabati yang baik.

BACA JUGA:Waw! Kayu Manis Bisa Bikin Kulit Jadi Cerah dan Bebas Bekas Jerawat, Ini Penjelasannya

Selain itu, proses fermentasi juga dapat meningkatkan kandungan asam amino yang bermanfaat untuk tubuh. Oncom memiliki rasa yang khas dan unik, yaitu gurih dan sedikit asam. Karena melibatkan proses fermentasi, oncom mengandung bakteri baik atau probiotik.

 

Oncom tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah menjadi berbagai produk, seperti oncom goreng, oncom kukus, atau bahkan digunakan sebagai bahan pelangkap dalam soto atau sayur asam. (*) 

BACA JUGA:Cincau Minuman Tradisional Cocok Sebagai Minuman di Musim Panas

 

Baca juga berita :

Waw! Kayu Manis Bisa Bikin Kulit Jadi Cerah dan Bebas Bekas Jerawat, Ini Penjelasannya

 

Koranlapos.com - Untuk tipe kulit yang sensitif dan kurang cocok dengan chemical ingredient, kamu boleh banget cobain ingredient kayu manis. Kayu manis atau licorice itu udah terkenal banget di dunia medis selama bertahun-tahun.

 

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan