Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit, jika ingin rasa asam, tambahkan air asam jawa dan aduk kembali, biarkan bumbu meresap dan mengental.
4. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata agar ayam terbalut bumbu.
Masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesekali, balik ayam dan siram dengan bumbu agar merata.
Jika santan mulai menyusut, tambahkan sedikit air atau santan untuk mempertahankan kelembapan.
5. Penyajian
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan ayam percik dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA:Menikmati Keindahan Alam di Provinsi Bengkulu: Mengenal Lima Gunung Tertinggi di Bengkulu
Ayam Percik siap dinikmati dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari bumbu santan yang melimpah. Hidangan ini sangat cocok disajikan dalam acara keluarga atau sebagai menu makan siang. (*)