Lahat Pos - Ayam Percik adalah hidangan khas dari Malaysia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih, terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu percik (bumbu santan pedas) yang kaya rempah.
Berikut ini resep dan cara membuat Ayam Percik, yang dapat anda coba du rumah, simak yuk :
BACA JUGA:Intip! 5 Jenis Buah Ini Bisa Cegah Pengidap Asam Lambung
1. Bahan-Bahan
Pertama kalian harus siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian, 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Untuk bumbu halus, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 batang serai, memarkan.
Kemudian 1 lembar daun jeruk, 1 sendok teh gula merah, 1 sendok teh garam
Untuk bahan santan, siapkan juga 400 ml santan kelapa, 1 sendok makan air asam jawa, 1 sendok teh kecap manis, 1 sendok makan serbuk kari, 1 sendok teh ketumbar bubuk.
BACA JUGA:Semur Telur Hidangan Yang Lezat dan Mudah di Buat, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
2. Cara Membuatnya
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Tiriskan dan sisihkan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
3. Membuat Percik
Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan santan kelapa, gula merah, garam, kecap manis, serbuk kari, dan ketumbar bubuk.
BACA JUGA:SUB Tangguh Toyota Land Cruiser Segera Hadir, Ini Penampakannya