Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, terasi, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu.
Masukkan irisan daun pepaya, daun singkong, ebi, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.
BACA JUGA:Ternyata Tidak Sarapan Pagi Bisa Sebabkan Diabetes dan Penyakit Jantung
4. Resep salad tomat bumbu jintan
Dirangkum dari buku Hidangan Sehat Lezat ala Chef untuk Penderita Diabetes karya Hindah Muaris, berikut adalah cara membuat salad tomat bumbu jintan.
Bahan:
4 lembar kol, iris-iris halus
4 buah tomat, iris-iris halus
200 gram daging buah kelapa muda, iris-iris halus
Bahan saus:
200 ml air jeruk peras
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt minyak kelapa atau minyak zaitun
1/2 sdt biji mustard
1/2 sdt jintan