8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
BACA JUGA:Risol Mayo Khas Palembang Sumatera Selatan Punya Sentuhan Rasa Yang Lebih Creamy
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
100 gram taoge, seduh dengan air panas
2 butir telur rebus, belah dua
5 sdm bawang goreng
1 sdm daun seledri, cincang halus
2 sdm daun bawang, iris tipis
Jeruk limau secukupnya (opsional)
Cara Membuat Mie Celor :
Kuah udang: Siapkan udang, cuci dengan air bersih. Selanjutnya, kupas udang dari kulit luarnya. Kemudian jika tidak suka, kamu bisa memotong kepala dan kaki-kaki udang.
Setelah itu, belah bagian tengah udang. Ambil kotoran yang ada di dalam badan udang. Bilas udang menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih.
Bagi udang menjadi dua dengan jumlah yang sama banyak. Cincang salah satu bagian udang, sementara satu bagian lainnya biarkan utuh dan berbentuk. Sisihkan udang terlebih dahulu.
Dalam panci, tuangkan sekitar 1 liter air bersih. Masukkan udang yang telah dicincang halus tadi ke dalam panci berisi air tersebut. Masak di atas kompor sampai mendidih dan air berubah kemerahan.