15 buah cabai rawit hijau
½ sdt terasi, bakar
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
Pelengkap:
nasi putih
Cara membuat :
1. Potong-potong daging, sisihkan
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu masukkan serai, kayu manis dan cengkih, tumis kembali hingga wangi
4. Masukkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan penyedap, masak di api sedang kecil hingga empuk
5. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan kemudian blender hingga halus
6. Masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa gongseng ke dalam wajan, masak hingga meresap
7. Untuk sambal nanas, potong kotak kecil nanas dan iris bawang merah
BACA JUGA:Nomor Kamu Terpilih! Klaim Saldo DANA Gratis Rp342.000 Siang Ini dari Game Penghasil Uang
8. Di dalam ulekan masukkan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, terasi, garam dan gula pasir, ulek halus
9. Masukkan sebagian nanas, ulek kembali lalu masukkan sisa nanas dan bawang merah, aduk rat