Ini Dia Resep dan Cara Membuat Celimpungan Kuliner Khas Palembang Sumatera Selatan Yang Lezat dan Gurih

2. Membuat Kuah Santan

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, aduk terus agar tidak pecah.

Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Setelah kuah mendidih dan matang, masukkan celimpungan yang sudah direbus, masak sebentar agar bumbu meresap.

BACA JUGA:Kapolres Lahat Tinjau Lokasi Jembatan Muara Lawai yang Ambruk, Temui 4 Korban Sopir Truk

Gunakan ikan segar agar adonan lebih kenyal dan tidak amis. Aduk santan terus saat dimasak agar tidak pecah dan menghasilkan kuah yang halus.

Sajikan celimpungan hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit jika suka pedas. Bisa dinikmati sebagai sajian utama atau camilan berat.