Mantapnya Model Palembang Sumatera Selatan, Perpaduan Lezat Ikan dan Kuah di Tambah Cuka Yang Menggoda
Model salah satu kuliner khas Kota Palembang Sumatera Selatan, Ket Foto : sumber Instagram _ koranlapos _ smt _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Jika menyebut kuliner khas Kota Palembang, Sumatera Selatan, sudah tentu pempek menjadi yang pertama terlintas dalam pikiran kita.
Namun tahukah anda, selain pempek, ada satu lagi hidangan khas Kota Palembang yang tidak kalah nikmat dan layak dicoba, yaitu Model.
BACA JUGA:Lahat Kaya dengan Penghasil Kopi Berlimpah, Kekuatan Ekonomi Masyarakat Sektor Perkebunan
Model merupakan salah satu makanan tradisional khas Kota Palembang yang berbahan dasar ikan dan tepung sagu, mirip dengan pempek, namun disajikan dengan cara yang berbeda.
Pada umumnya, model palembang terdiri dari dua jenis, yaitu model ikan dan model tahu.
Model ikan dibuat dengan membentuk adonan ikan dan sagu seperti bola-bola besar yang diberi isian tahu, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Sementara model tahu adalah tahu yang dibalut adonan pempek, kemudian digoreng.
BACA JUGA:Gratis ! SAMSUNG TV Plus di Amerika Serikat Hadirkan Menu Konten Anime Seru dan Kompatibel
Nah yang membuat model berbeda dari pempek adalah kuahnya. Jika pempek disajikan dengan cuko yang asam dan pedas, model disajikan dengan kuah bening gurih yang berisi irisan timun, ebi sangrai, dan bihun.
Namun beberapa penjual menambahkan kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Untuk kuah model biasanya terbuat dari kaldu udang atau ebi yang dimasak bersama bawang putih dan seledri, memberikan rasa yang ringan namun tetap kaya umami.
Model Palembang ini sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam, terutama pada saat cuaca sedang sejuk.
Model Palembang banyak dijual di warung makan khas Palembang, baik di kota asalnya maupun di kota-kota besar lain di Indonesia.
- Tag
- Share
-
-
