Lahat Pos - Sayur Lodeh Pedas merupakan salah satu varian dari sayur lodeh yang dikenal dengan kuah santannya yang kental dan kaya rasa, namun dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Hidangan yang satu ini, sangat populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa, dan menjadi sajian favorit saat makan siang atau makan malam.
Dengan perpaduan bumbu rempah yang khas, sayur lodeh pedas menghadirkan cita rasa yang lebih berani dan menggoda bagi para penggemar masakan pedas.
Untuk membuat Sayur Lodeh Pedas, bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan sayur lodeh pada umumnya, namun terdapat tambahan cabai untuk menambah rasa pedas.
Nerikut ini, beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain.
1. Sayuran
Biasanya menggunakan campuran sayuran seperti terong, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jagung muda, tauge, atau daun pepaya muda.
2. Santan
Santan kelapa memberikan kekentalan dan rasa gurih pada kuah. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan asli, tergantung selera.
BACA JUGA:Coba Kelabui Polisi, Supriadi Sembunyikan Sabu Dalam Tabung Silver, Ditangkap di Lahat
3. Bumbu Halus
Bumbu dasar yang sering digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
Untuk menambah cita rasa pedas, cabai merah, cabai rawit, dan lombok hijau dapat ditambahkan sesuai selera.