Koranlapos.com - Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan unik.
Salah satu kunci dari kelezatan pempek terletak pada bahan utamanya, yaitu ikan. Berikut adalah beberapa nama ikan yang sering dipilih untuk membuat pempek, berdasarkan kelezatan dan tekstur dagingnya:
BACA JUGA:Ingin Tau Cara Langkah dan Resep yang Enak Membuat Pempek Lenggang, Ini Penjelasannya
1. Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri adalah salah satu pilihan utama untuk membuat pempek. Dagingnya yang putih, lembut, dan berminyak memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih pada pempek.
2. Ikan Belida
Ikan belida memiliki daging yang halus dan lembut, cocok untuk diolah menjadi pempek. Rasa dagingnya yang manis dan teksturnya yang tidak terlalu kasar membuatnya menjadi pilihan favorit.
3. Ikan Gabus
Ikan gabus memiliki daging yang kenyal dan tidak terlalu berlemak. Meskipun tidak sepopuler tenggiri atau belida, ikan gabus sering digunakan untuk variasi pempek dengan tekstur yang lebih padat.
4. Ikan Sarden
Ikan sarden memiliki daging yang rapuh dan cocok untuk digunakan sebagai campuran dalam adonan pempek. Meskipun tidak digunakan secara tunggal, ikan sarden dapat menambahkan rasa yang khas pada pempek.