- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 250 ml air
Bumbu yang diiris tipis:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 sentimeter jahe
- 4 batang serai, iris bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
Rebus kikil beberapa kali sampai kikil empuk, ganti air rebusan tiap kali merebusnya. Setelah empuk, potong-potong dan sisihkan.
Tumis bumbu iris dalam minyak panas sampai harum dan matang. Setelah itu, masukkan kikil.
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk, aduk sampai merata dan tambahkan air.
Kategori :