Nikmatnya Sayur Asem, Hidangan Khas Asli Indonesia

KORANLAPOS.COM - Bagi warga Indonesia sangat mengenal dengan yang namanya sayur asem, yang merupakan salah satu hidangan khas asli Indonesia yang kaya akan cita rasa segar dan khas. 

Sayur asem, dikenal dengan kuahnya yang asam segar dan beragam bahan sayuran yang digunakan. Selain itu sayur asem tidak hanya menyegarkan lidah tapi juga menyehatkan tubuh.

BACA JUGA:LINK Drama Clara Salim dan Sera Salim, Yuk Intip Kisahnya

Sayur asem juga memiliki akar yang dalam budaya kuliner Indonesia. Kombinasi unik antara keasaman kuah yang dihasilkan dari asam Jawa atau asam sunti.

Dengan keberagaman sayuran seperti kacang panjang, labu siam, melinjo, dan terong membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia.

Secara nutrisi, sayur asem kaya akan serat dari sayuran yang digunakan. Serat ini penting untuk pencernaan yang sehat dan mengatur kadar gula darah. 

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral dari bahan-bahan seperti tomat, kacang panjang, dan daun melinjo memberikan tambahan nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

BACA JUGA:Link Drama Kembalinya Sang Ahli Waris, Yuk Intip

Untuk menyajikan sayur asem, langkah-langkahnya relatif sederhana namun membutuhkan perhatian terhadap bumbu-bumbu yang digunakan. 

Proses penggunaan asam Jawa atau asam sunti yang tepat akan menentukan tingkat keasaman yang diinginkan dalam kuah sayur asem. 

Selain itu, beberapa resep juga menambahkan tempe atau tahu sebagai tambahan protein nabati yang sehat.

Di berbagai daerah di Indonesia, sayur asem memiliki variasi lokal yang unik tergantung pada bahan-bahan yang tersedia di daerah tersebut. 

BACA JUGA:Jumat Berbagi, TK Negeri Pembina Biasakan Anak Bersedekah

Misalnya, di Jawa Barat (Jabar) sayur asem sering ditambahkan dengan ikan asin atau teri sebagai tambahan rasa gurih.