- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan kentang, Aduk rata.
- Matikan api, lalu tunggu hingga dingin. Tambahkan gula dan aduk rata.
- Biarkan dingin, kentang mustofa siap disajikan.
BACA JUGA:5 Minuman yang Tidak Baik Dikonsumsi di Pagi Hari, Berikut Alasannya!
BACA JUGA:Pose Yoga Dapat Melepaskan Ketegangan Pada Daerah Punggung Bawah
Tips Menggoreng Kentang Mustofa agar Lebih Renyah
Membuat kentang mustofa sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahkan terbilang mudah bahkan untuk pemula atau yang baru belajar masak sekalipun. Kali ini, Fimela punya empat tips menggoreng kentang mustofa yang bisa dicoba untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Kentang yang Sudah Dirajang, Direndam Air Siapkan baskom berisi air. Bisa ditambahkan sedikit garam. Potong dan rajang kentang yang akan diolah, lalu rendam dalam baskom berisi air tersebut. Dengan cara ini, kentang tidak akan gampang berubah warna.
2. Goreng dengan Minyak yang Cukup Banyak
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, kecilkan api sedikit lalu masukkan kentang yang sudah ditiriskan ke wajan. Goreng kentang dengan api yang cenderung kecil dalam minyak yang banyak agar matangnya merata dan tidak menggumpal.
BACA JUGA:Yuk Instal ! LA PACA Hadir Loh di Lahat, Strategi Perkuat Bisnis UMKM Kolaborasi BPI dan Pemda Lahat
BACA JUGA:Lagi Emosi, Coba Lakukan Lima Hal ini
3. Tunggu Kentang agak Kering sebelum Dibalik
Goreng kentang sampai berwarna kecoklatan dengan api kecil. Ketika sudah kecoklatan, kentang bisa dibolak-balik selama sekitar 2 menit. Hindari membalik kentang yang masih lembek. Biarkan dulu sampai agak kering sebelum membaliknya di dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis dengan Bumbu yang Matang
Bumbu halus yang teridri dari bawang, cabai, garam, dan ebi bisa ditumis dulu hingga harum dan matang. Setelah bumbu halus matang, masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata, lalu matikan kompor.