2. Hot Pot
"Kegembiraan dari hidangan ini bukan hanya karena bahan-bahan penghangat yang lezat seperti kayu manis, cengkeh, adas bintang, dan, tentu saja, lada Sichuan, tetapi fakta bahwa Anda bisa memasak apa pun yang Anda suka dengan kuah kaldu pedas yang menggelegak," kata koki Tiongkok, Kwoklyn Wan, penulis The Complete Chinese Takeout Cookbook.
Juga dikenal sebagai hot pot Chongqing, daging bebek, hidangan laut, ayam, daging babi, domba, dan sayur-sayuran musiman ditambahkan ke dalam panci dan direbus dalam kaldu yang mematikan rasa yang dibuat dengan lada Sichuan dan cabai Sichuan kering untuk rasa yang lebih nikmat.
BACA JUGA:Dana Desa Empat Lawang Naik BACA JUGA:Bejat! Bapak Tega Gasak Anak Tiri Hingga Hamil
3. Ayam Piri-piri
Orang Portugis memperkenalkan hidangan pedas yang juga dikenal sebagai ayam peri-peri ini ke Angola dan Mozambik sejak abad ke-15, ketika mereka mencampurkan cabai Afrika dengan bahan-bahan Eropa.
Piri-piri berarti "lada" dalam bahasa Swahili. Potongan daging unggas ayam piri-piri direndam dalam cabai, minyak zaitun, lemon, bawang putih, dan rempah-rempah seperti kemangi dan oregano untuk menghasilkan rasa pedas yang memadukan asin, asam, dan manis.Hidangan ini juga populer di Namibia dan Afrika Selatan, yang sering ditemukan pada menu di restoran Portugis.
4. Chairman Mao's braised pork belly
Seperti namanya, makanan ini pastinya berasal dari China. Makanan ini memiliki warna merah yang mengilap berbalut dengan minyak dan juga gula karamel yang melapisinya.
Makanan ini berasal dari provinsi asal Mao Zedong. Hidangan tersebut rupanya merupakan favorit pemimpin komunis tersebut, yang meminta koki di Beijing menyiapkannya untuknya. Potongan perut babi ini dibuat dengan kecap, cabai kering,dan rempah-rempah.
BACA JUGA:Balita Usia Dua Tahun Tewas Hanyut Dalam Selokan
BACA JUGA: Pelaku Penadah Pencurian Dibui
"Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan lebih lezat karena gula karamel dan kecap hitam dikentalkan dan semua aromatik (yang melapisi perut babi)," tulis pemenang "Best Home Cook" BBC Suzie Lee, penulis "Simply Chinese, " dalam email ke CNN Travel.
5. Jerk chicken atau pork
"Bagi orang Jamaika, tingkat kepedasan dimulai dari sedang untuk anak-anak dan naik ke ungu pedas," kata kata Mark Harvey, pembuat konten dan podcaster di Two On An Island.
Dia menjelaskan bahwa cabai memiliki warna hijau, oranye, merah, dan ungu, yang semakin pedas dalam urutan tersebut.