Gulai Ikan Mas Cocok Sebagai Lauk Pendamping Nasi Putih Hangat

Reporter: smt |

Editor: smt |

Jumat , 04 Oct 2024 - 14:01

Gulai Ikan Mas yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @istanaresep.--

gulai ikan mas cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat                            lahat pos - gulai ikan mas, merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa kuah yang kaya akan rempah-rempah dan santan, serta tekstur ikan mas yang lembut. 
gulai ikan mas merupakan hidangan khas indonesia yang berasal dari sumatera, khususnya sumatra barat.
baca juga:mengenal ring of fire, penyebab indonesia sering terjadi gempa
gulai ikan mas ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah akan memanjakan lidahmu.
berikut ini adalah resep dan cara membuat gulai ikan mas yang dapat anda buat di rumah.
1. bahan-bahan
pertama siapkan 1 kg ikan mas, bersihkan sisik dan isi perutnya, potong menjadi beberapa bagian, 500 ml santan kental, kemudian santan encer 500 ml, daun jeruk 5 lembar, aun salam 2 lembar, serai 2 batang memarkan.
asam kandis 2 buah, garam secukupnya. gula secukupnya, minyak untuk menumis
baca juga:mulai rp 100 ribuan, inilah 3 speaker bluetooth portable murah terbaik
2. bumbu halus
bawang merah 8 siung, bawang putih 4 siung, cabai merah besar 5 buah atau sesuai selera, cabai rawit 5 buah sesuai selera kepedasan.
kemudian jahe 2 cm, lengkuas 2 cm, kunyit 2 cm, kemiri 4 butir, ketumbar 1 sendok teh, jintan ½ sendok teh.
3. cara membuat
bersihkan ikan mas dan lumuri dengan sedikit garam serta air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. diamkan sekitar 10-15 menit, lalu bilas bersih.
haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.
baca juga:pergedel cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, ini dia resep dan cara membuatnya
panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan asam kandis, tumis hingga bumbu benar-benar matang dan beraroma sedap.
4. memasak kuah
setelah bumbu matang, tuangkan santan encer ke dalam wajan dan aduk rata. masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. memasukkan ikan
setelah santan mendidih, masukkan potongan ikan mas. aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga ikan setengah matang, kemudian tambahkan santan kental.
6. penyelesaian
masak dengan api kecil hingga ikan matang sempurna dan kuah mengental. jangan lupa untuk mengoreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
baca juga:pergedel cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, ini dia resep dan cara membuatnya
7. sajikan
gulai ikan mas siap disajikan. hidangkan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal atau lalapan sesuai selera.
8. tips
gunakan ikan mas segar agar rasanya lebih lezat dan tidak amis. aduk kuah secara perlahan agar santan tidak pecah dan ikan tidak hancur.
baca juga:larangan unik di berbagai negara, ada mengunyah permen karet
jika tidak menyukai santan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mengencerkan kuah. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Sabtu 5 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan