Pergedel Cocok Dinikmati Bersama Nasi Putih Hangat, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Lezatnya Pergedel yang dinikmati bersama nasi putih, Ket Foto : Sumber Instagram @laysisilia.--
Lahat Pos - Pergedel merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kentang dan sering dijadikan lauk pendamping atau camilan.
Selain itu, pergede jugal memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Berikut ini resep dan cara membuat pergedel. Yang dapat anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Siapakan 500 gram kentang, kupas dan potong dadu, 100 gram daging sapi cincang, 2-3 siung bawang putih, haluskan, 1-2 siung bawang merah, haluskan, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, 1 butir telur. Daun bawang secukupnya, iris halus dan minyak goreng secukupnya.
2. Cara Membuatnys
Rebus kentang yang sudah dipotong dadu dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan kentang selagi hangat.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging cincang, masak hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
BACA JUGA:Larangan Unik di Berbagai Negara, Ada Mengunyah Permen Karet
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, tumisan daging, merica, garam, dan daun bawang dalam sebuah wadah aduk rata. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air.
Setelah itu ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulatan atau pipihkan sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Kemudian kocok lepas telur di dalam mangkuk. Celupkan setiap pergedel ke dalam telur kocok, pastikan semua permukaan terlapisi.
Setelah itu panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng pergedel hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 3-4 menit setiap sisi, angkat dan tiriskan.
- Tag
- Share
-
-
