Manisnya Kue Bugis Mandi Ubi Ungu, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Manisnya Kue Bugis Mandi Ubi Ungu, Ket Foto : Sumber Instagram @resepkueterkini.--
Dalam wadah, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
Setelah itu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
BACA JUGA:Wow! Ternyata Tumbuhan Ini Simbol Keberuntungan dan Memiliki Manfaat Untuk Kesehatan
Untuk bentuk adonan. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian kelapa di tengahnya. Tutup rapat dan bulatkan adonan.
Setelah itu. Susun adonan yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau loyang yang diolesi minyak, kukus selama 15–20 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Campurkan santan, daun pandan, dan sejumput garam. Rebus sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, tuang larutan maizena ke dalam santan. Aduk hingga saus mengental. Angkat dan dinginkan.
Letakkan kue yang sudah dikukus di piring, siram dengan saus santan kental di atasnya. Kue Bugis Mandi Ubi Ungu siap dinikmati.
BACA JUGA:Sajian Praktis Makan Malam Untuk Tersayang, Tumis Kangkung Bumbu Tauco, Simak Resepnya Disini
Pastikan santan tidak pecah dengan selalu mengaduknya ketika memasak.
Ubi ungu harus dihaluskan dengan baik agar tekstur kulit kue menjadi halus dan lembut. Selamat mencoba ya. (*)
- Tag
- Share
-
-
