Lumpia Jamur, Cemilan Kekinian Yang Sedap Disantap Sore Hari, Simak Resepnya Disini

Bacakoranlahatpos.com – salah satu aktifitas yang biasa dilakukan orang orang adalah santai di sore hari, ketika pulang kerja ataupun setelah melakukan aktifitas seperti olahraga dan lain sebagainya.

Nah pada saat santai tersebut, kurang pas rasanya jika tanpa camilan yang sedap dan enak, untuk itu melalui artikel ini kami akan memberikan kamu , Cemilan Kekinian Yang Sedap Disantap Sore Hari bernama lumpia jamur, berikut resepnya.

Bahan:

20 lembar kulit spring roll ukuran besar

Bahan isian:

350 gr ayam giling

150 gr jamur shitake & champignon

150 gr buncis

100 gr wortel

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

½ sdt minyak wijen

¼ sdt garam

¼ sdt merica

1 sdm gula pasir

Bahan telur:

3 butir telur

⅛ sdt garam

⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

100 gr tepung tapioka

750 ml air

50 gr gula merah

⅛ sdt garam

Cabai rawit hijau

Sambal bangkok

Cara membuat:

Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng. masak telur sambil diaduk, sisihkan

Panaskan sedikit Minyak, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak  lalu tumis bawang merah hingga wangi

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

Panaskan Minyak, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan

semoga bermanfaat.