9 Manfaat Jamur Enoki bagi Kesehatan, Berikut Penjelasannya

Reporter: En |

Editor: En |

Selasa , 13 Aug 2024 - 14:34

9 Manfaat Jamur Enoki bagi Kesehatan, Berikut Penjelasannya--

Tumis jamur enoki dan buncis

Bahan-bahan:

2 sendok makan bawang putih, cincang halus

Wortel

3 cangkir buncis, potong-potong

¼ cangkir jamur enoki

½ cangkir saus teriyaki

2 sendok makan air

1 cangkir daun bawang, potong-potong

Minyak secukupnya

Cara membuat:

Rebus jamur enoki dalam air mendidih selama satu menit, saring, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum

9 manfaat jamur enoki bagi kesehatan, berikut penjelasannya                            lahat pos - jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur yang aman dikonsumsi. jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan. jamur yang memiliki nama latin flammulina velutipes ini merupakan salah satu jenis jamur yang banyak dibudidayakan di asia.
manfaat jamur enoki tidak hanya dikenal dengan rasanya yang lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan. beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya dipercaya memiliki banyak manfaat, mulai dari menurunkan kadar kolesterol hingga mencegah kanker.
selain diolah menjadi berbagai jenis masakan, jamur enoki sudah sejak lama digunakan untuk keperluan pengobatan, terutama di tiongkok. hal ini karena berbagai kandungan nutrisi dan antioksidan di dalamnya turut mendukung manfaat jamur enoki untuk mencegah berbagai penyakit.
berbagai kandungan nutrisi dalam jamur enoki
jamur enoki memiliki berbagai kandungan nutrisi yang mendukung manfaatnya untuk menjaga kesehatan tubuh. di dalam 100 gram jamur enoki terdapat sekitar 37 kalori dan beragam nutrisi berikut:
baca juga:update 5 film barat terbaru rilis di agustus 2024
baca juga:waw! planet venus si bintang fajar
3 gram serat
3 gram protein
8 gram karbohidrat
360 miligram kalium
105 miligram fosfor
16 miligram magnesium
7 miligram vitamin b3
selain itu, manfaat jamur enoki juga didapatkan dari beberapa kandungan antioksidan di dalamnya, seperti asam galat, asam ferulat, quercetin, asam klorogenat, pirogalol, dan asam ellagic. 
berbagai manfaat jamur enoki bagi kesehatan tubuh
berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, jamur enoki tak hanya lezat dijadikan hidangan, tetapi juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. berikut ini adalah berbagai manfaat jamur enoki bagi tubuh: 
1. menjaga berat badan
manfaat jamur enoki lainnya adalah menjaga berat badan. hal ini karena kandungan kalori dalam jamur ini tergolong rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program diet.
2. memperkuat imunitas tubuh
berbagai kandungan antioksidan dalam jamur enoki dapat memperkuat imunitas tubuh sekaligus mencegah infeksi. selain itu, jamur enoki juga memiliki efek antibakteri, antivirus, antiperadangan, dan antikanker, yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda.
baca juga:ingin menguji fisik dan mental, kalian boleh coba mendaki gunung ini
baca juga:ternyata selain menawarkan panorama yang indah, beberapa gunung ini mempunyai mistis hebat, cek faktanya?
3. mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas
jamur enoki mengandung antioksidan tinggi yang dapat mencegah efek buruk radikal bebas. antioksidan ergothioneine dalam jamur ini diduga mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan hiperpigmentasi.
4. menurunkan kadar kolesterol darah
manfaat jamur enoki selanjutnya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. hal ini karena jamur enoki mengandung banyak serat yang dapat mempercepat penguraian kolesterol, sehingga mengurangi kadar trigliserida, kolesterol total, lemak jahat atau ldl, dan pengeluaran kolesterol pada feses. 
5. mencegah sembelit
jamur enoki mengandung polisakarida alami yang memiliki efek prebiotik, sehingga baik untuk kesehatan saluran cerna. efek ini juga membuat jamur enoki bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi sembelit.
6. mengontrol tekanan darah
kekurangan kalium dapat meningkatkan risiko anda mengalami tekanan darah tinggi. untuk mencegahnya, anda bisa mengonsumsi jamur enoki yang kaya akan kalium guna menurunkan tekanan darah tinggi. 
7. mencegah pikun
berkat kandungan vitamin b3 atau niacin yang tinggi, jamur enoki sangat baik dikonsumsi untuk memelihara kesehatan dan fungsi otak. nutrisi ini mampu melancarkan aliran darah ke otak dan memelihara sel-sel saraf otak yang berfungsi untuk mengontrol daya ingat.
oleh karena itu, jamur enoki cocok dikonsumsi untuk menjaga daya ingat tetap kuat dan mencegah pikun.
baca juga:mantap! 18 unit spklu pln siap layani kendaraan listrik hut ri ke 79 di ikn
baca juga:bagi kalian yang hobi mendaki berikut rekomendasi gunung yang menyimpan sejarah mistis di indonesia!
8. menjaga kesehatan jantung
tingginya kadar kolesterol dalam darah menjadi salah satu faktor risiko penyakit jantung. konsumsi jamur enoki dapat menurunkan kadar kolesterol darah, sehingga memengaruhi kesehatan jantung. 
selain itu, kandungan antioksidan dalam jamur enoki juga dapat memperlambat perkembangan aterosklerosis, yaitu penumpukan plak lemak di pembuluh darah arteri yang menjadi penyebab umum penyakit jantung. 
9. menghambat perkembangan sel kanker
efek antikanker pada jamur enoki ini juga terlihat dari kemampuannya dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dalam melawan sel kanker.
jamur enoki memiliki zat antikanker bernama flammulin dan proflamin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, salah satunya kanker payudara dan kanker serviks. 
resep masakan jamur enoki
untuk mendapatkan manfaat jamur enoki, ada banyak cara untuk mengolah dan memadukannya dengan bahan lainnya. jika anda ingin mencoba memasak jamur enoki, berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dipraktikkan:
baca juga:dikelilingi hutan tropi, air terjun nglirip ciptakan suasana yang sejuk dan alami
baca juga:catat! 7 tips selalu semangat dalam bekerja, nomor 6 paling jitu
tumis jamur enoki dan buncis
bahan-bahan:
2 sendok makan bawang putih, cincang halus
wortel
3 cangkir buncis, potong-potong
¼ cangkir jamur enoki
½ cangkir saus teriyaki
2 sendok makan air
1 cangkir daun bawang, potong-potong
minyak secukupnya
cara membuat:
rebus jamur enoki dalam air mendidih selama satu menit, saring, tiriskan
panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
masukkan wortel, buncis, dan air, lalu masak selama 2 menit
masukkan saus teriyaki, aduk-aduk selama 3 menit hingga saus tercampur merata dan meresap
masukkan jamur enoki dan daun bawang, kemudian sajikan
sup seafood pedas
bahan-bahan:
1 ekor ikan
2 ekor kepiting
1 lusin udang
1 ikat selada air
½ buah bawang bombay
½ bungkus tahu
lobak secukupnya
1 ikat jamur enoki
1 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan bubuk cabai
2 sendok makan kecap asin
garam secukupnya
baca juga:lakukan 4 tips ini saat dikejar deadline dalam bekerja
baca juga:5 kesalahan komunikasi yang tanpa disadari sering kita lakukan
cara membuat:
panaskan 5 cangkir air dalam panci
masukkan bawang putih cincang, bawang bombay, bubuk cabai, garam, kecap, lobak, lalu masak hingga mendidih
masukkan ikan, kepiting, dan udang, kemudian tutup panci
ketika seafood sudah hampir matang, masukkan selada air, tahu, dan jamur enoki 
tutup panci kembali, masak hingga matang
dengan rasa yang manis dan gurih, tidak heran jika jamur enoki menjadi primadona bahan masakan di asia. jamur ini juga mudah diolah, baik sebagai lauk maupun hidangan utama bagi vegetarian.
setelah mengetahui berbagai manfaat jamur enoki di atas, jangan ragu lagi untuk mulai memasukkannya ke dalam menu sehari-hari. namun, jika anda memiliki kondisi medis tertentu, sebaiknya berkonsultasi dahulu ke dokter dengan mudah dan melalui chat bersama dokter sebelum mengonsumsi jamur enoki.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Rabu 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan