Ini Dia Resep dan Cara Membuat Risol, Makanan Ringan Yang Populer di Indonesia
Risol, makanan ringan yang populer di Indonesia, Sumber Instagram.--
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk (opsional), 2 sdm daun bawang, cincang halus, 1 sdm saus tiram (opsional), 1 butir telur, kocok lepas (untuk pelapis), Tepung panir (breadcrumbs) secukupnya (untuk pelapis)
2. Cara Membuat
A. Membuat Kulit Risol
Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, minyak goreng, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga adonan rata dan tidak ada gumpalan.
Setelah itu panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang. Kemudian tuangkan adonan kulit ke wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga kulit setengah matang (kurang lebih 1-2 menit), kemudian angkat dan dinginkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
2. Membuat Isian
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.NMasukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna.
BACA JUGA:Dikelilingi Pegunungan, Danau Maninjau Miliki Daya Tarik Yang Unik
Tambahkan wortel, kentang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan air menyusut. Jika menggunakan saus tiram, tambahkan dan aduk rata.
Tambahkan juga daun bawang, setelah itu aduk sebentar, lalu angkat dan dinginkan.
3. Mengisi dan Menggoreng Risol
Ambil selembar kulit risol, letakkan beberapa sendok makan isian di tengah kulit.NLipat sisi kiri dan kanan kulit, lalu gulung hingga rapat.
BACA JUGA:Dinas Pertanian Empat Lawang Akan Menggelar Panen Raya Padi
Celupkan risol ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tepung panir hingga merata. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Risol siap disajikan dalam keadaan hangat dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. (*)
- Tag
- Share
-
-
