Resep dan Cara Membuat Tempe Bacem, Kuliner Tradisional Indonesia

KORANLAPOS.COM - Tempe bacem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang tidak hanya populer di kalangan masyarakat Jawa, tetapi juga telah merambah ke berbagai daerah lain di Indonesia. 

Hidangan yang satu ini, terkenal dengan rasa gurihnya yang khas, serta teksturnya yang lembut namun tetap kenyal. 

BACA JUGA:Nikmatnya Sayur Asem, Hidangan Khas Asli Indonesia

Selain itu, proses pembuatannya melibatkan bumbu-bumbu rempah yang menjadikan tempe bacem memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Tempe sendiri sudah dikenal sejak zaman dahulu di Indonesia sebagai makanan yang kaya akan protein dan serat. 

Akan tetapi, tempe bacem memiliki ciri khas tersendiri dalam pengolahannya. Proses bacem pada tempe bertujuan untuk memberikan rasa manis yang khas, sekaligus meningkatkan daya tahan tempe agar lebih awet.

Untuk membuat tempe bacem, tempe yang telah dipotong-potong terlebih dahulu direndam dalam campuran air gula merah, garam, dan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan ketumbar. 

BACA JUGA:LINK Drama Clara Salim dan Sera Salim, Yuk Intip Kisahnya

Kemudian, tempe ini direbus dalam campuran bumbu hingga meresap dan menghasilkan warna kecoklatan yang menggiurkan. 

Setelah direbus, tempe bacem biasanya disajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap untuk hidangan lain seperti soto atau nasi goreng.

Tempe sebagai bahan utama tempe bacem sangat kaya akan protein nabati, serat, serta berbagai nutrisi penting lainnya seperti vitamin B kompleks dan zat besi. 

Kandungan gizinya membuat tempe bacem menjadi pilihan yang baik untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari.

BACA JUGA:Jumat Berbagi, TK Negeri Pembina Biasakan Anak Bersedekah

Tempe bacem bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga mewakili kekayaan budaya kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.