Resep Udang Carpaccio ala Italia, Wajib Coba Dirumah
Foto: Hidangan ini tidak hanya menghadirkan kesegaran laut yang autentik, tetapi juga sentuhan elegan khas dapur Italia yang begitu memanjakan-Koranlapos-Lahat Pos
Koranlapos.com - Ada keindahan tersendiri dalam sebuah hidangan sederhana yang mampu memikat lidah dengan kelembutan rasa. Udang carpaccio ala Italia adalah salah satunya.
Hidangan ini tidak hanya menghadirkan kesegaran laut yang autentik, tetapi juga sentuhan elegan khas dapur Italia yang begitu memanjakan. Tekstur lembut udang berpadu dengan segarnya perasan lemon, minyak zaitun extra virgin, dan aroma rempah segar, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.
Bahan-Bahan
250 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1 buah lemon, ambil airnya
BACA JUGA:Menu Sehat! Resep Beef Shawarma Ala Rumahan
½ sdt garam laut
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt capers cincang halus (opsional)
2 sdm daun parsley segar, cincang halus
Parmesan serut secukupnya
Cara Membuat
1. Belah udang dari punggungnya dan tekan perlahan agar terbuka. Susun di atas plastik wrap, lalu tutup dengan lapisan plastik lagi.
2. Pipihkan udang menggunakan bagian belakang pisau atau alat pemukul daging hingga tipis merata.
- Tag
- Share
-
-
