Resep dan Cara Membuat Tempe Bacem, Kuliner Tradisional Indonesia

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 03 Aug 2024 - 07:47

Tempe Bacem, makan khas asli Indonesia, Sumber Instagram.--

Dengan rasa gurih dan manis yang khas serta nilai gizinya yang tinggi, tempe bacem menjadi salah satu pilihan kuliner yang cocok untuk dinikmati sebagai bagian dari keanekaragaman kuliner nusantara.

Berikut adalah resep dan cara membuat tempe bacem yang bisa kamu coba di rumah :

1. Bahan-bahan

300 gram tempe, potong-potong tipis, 500 ml air, 100 gram gula merah, sisir halus, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas memarkan, 2 cm jahe memarkan

Kemudian 1 batang serai memarkan, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh garam, minyak untuk menggoreng.

2. Cara membuat

* Memasak Tempe

Rebus potongan tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit, kemudian tiriskan. Prosedur ini membantu mengurangi rasa anyir pada tempe.

* Membuat Bumbu Bacem

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis gula merah hingga larut dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis bumbu sampai harum.

* Proses Bacem

Tambahkan tempe yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu. Setalah itu masukkan ketumbar bubuk dan garam. Aduk lagi sampai semua bumbu merata dan meresap ke dalam tempe.

* Menggoreng Tempe Bacem

resep dan cara membuat tempe bacem, kuliner tradisional indonesia                            koranlapos.com - tempe bacem merupakan salah satu hidangan tradisional indonesia yang tidak hanya populer di kalangan masyarakat jawa, tetapi juga telah merambah ke berbagai daerah lain di indonesia. 
hidangan yang satu ini, terkenal dengan rasa gurihnya yang khas, serta teksturnya yang lembut namun tetap kenyal. 
baca juga:nikmatnya sayur asem, hidangan khas asli indonesia
selain itu, proses pembuatannya melibatkan bumbu-bumbu rempah yang menjadikan tempe bacem memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
tempe sendiri sudah dikenal sejak zaman dahulu di indonesia sebagai makanan yang kaya akan protein dan serat. 
akan tetapi, tempe bacem memiliki ciri khas tersendiri dalam pengolahannya. proses bacem pada tempe bertujuan untuk memberikan rasa manis yang khas, sekaligus meningkatkan daya tahan tempe agar lebih awet.
untuk membuat tempe bacem, tempe yang telah dipotong-potong terlebih dahulu direndam dalam campuran air gula merah, garam, dan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan ketumbar. 
baca juga:link drama clara salim dan sera salim, yuk intip kisahnya
kemudian, tempe ini direbus dalam campuran bumbu hingga meresap dan menghasilkan warna kecoklatan yang menggiurkan. 
setelah direbus, tempe bacem biasanya disajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap untuk hidangan lain seperti soto atau nasi goreng.
tempe sebagai bahan utama tempe bacem sangat kaya akan protein nabati, serat, serta berbagai nutrisi penting lainnya seperti vitamin b kompleks dan zat besi. 
kandungan gizinya membuat tempe bacem menjadi pilihan yang baik untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari.
baca juga:jumat berbagi, tk negeri pembina biasakan anak bersedekah
tempe bacem bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga mewakili kekayaan budaya kuliner indonesia yang patut dilestarikan. 
dengan rasa gurih dan manis yang khas serta nilai gizinya yang tinggi, tempe bacem menjadi salah satu pilihan kuliner yang cocok untuk dinikmati sebagai bagian dari keanekaragaman kuliner nusantara.
berikut adalah resep dan cara membuat tempe bacem yang bisa kamu coba di rumah :
1. bahan-bahan
300 gram tempe, potong-potong tipis, 500 ml air, 100 gram gula merah, sisir halus, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas memarkan, 2 cm jahe memarkan
baca juga:harian pagi lahat pos sosialisasi bersama k3s se-kecamatan lahat, lomba mewarnai diatas koran
kemudian 1 batang serai memarkan, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh garam, minyak untuk menggoreng.
2. cara membuat
* memasak tempe 
rebus potongan tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit, kemudian tiriskan. prosedur ini membantu mengurangi rasa anyir pada tempe.
* membuat bumbu bacem
panaskan sedikit minyak di wajan, tumis gula merah hingga larut dan berubah warna menjadi coklat keemasan. masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. tumis bumbu sampai harum.
baca juga: salurkan 1000 kg beras ke korban kebakaran, ini kata kadis katahanan pangan
* proses bacem
tambahkan tempe yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. aduk rata hingga tempe terbalut bumbu. setalah itu masukkan ketumbar bubuk dan garam. aduk lagi sampai semua bumbu merata dan meresap ke dalam tempe.
* menggoreng tempe bacem 
panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan. goreng tempe bacem dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan krispi di luar, sekitar 3-5 menit.
baca juga:luar biasa! polisi cilik pagar alam sabet juara ii
angkat dan tiriskan tempe bacem dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. penyajian
tempe bacem siap disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi, atau sebagai tambahan pada hidangan seperti soto atau nasi goreng.
4. tips tambahan
pastikan anda memilih tempe yang baik, segar, dan tidak terlalu tua agar hasil tempe bacem lebih lezat.
jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula merah atau gula pasir sesuai selera.
baca juga:secara mandiri, kwt dusun takang darat panen sayuran 
anda juga bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan preferensi rasa masing-masing.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat tempe bacem sendiri di rumah dengan mudah. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Selasa 17 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan