Yuk Simak, Pertanian Lobak di Indonesia
Ilustrasi tanaman lobak. Sumber foto: instagram-Yni/Lapos-
Pecinta Tahu! Ini Asal Usul Tahu Sumedang Ternyata Ditemukan Oleh Keturunan Chindo, Ini Penjelasannya
Koranlapos.com - Tahu pada awalnya dibawa oleh orang Cina ke Indonesia. Waktu itu, Ong Kino, orang Cina asli yang datang ke Sumedang.
Awalnya, tahu Ong Kino cuma untuk keluarga dan tetangganya saja. Tahu yang dikonsumsi juga ukurannya lebih besar. Kemudian, anaknya Ong Kino, yaitu Ong Boen Keng, ingin mengenalkan tahu dengan lebih luas. Dan dilakukannya adalah dengan memotongnya menjadi lebih kecil-kecil dan kemudian digoreng.
Tortuk yang ditawarkan dengan merek tahu Bung Keng ini ternyata diterima seluas oleh masyarakat di Sumedang. Karena keinginannya sangat tinggi, akhirnya beliau membuat sebuah pabrik untuk memenuhi permintaan.
Setelah membuka pabrik, ternyata banyak warga lokal yang mendukung dan bekerja. Beberapa pegawai pada akhirnya tetap membuka usaha tahu sendiri.
Produk tahu ulahan ini semakin dikenal karena banyak yang jualan. Makanya dikenal dengan nama Tahu Sumedang. Sampai saat ini, tahu Ong Bung Keng sudah satu abad dan memasuki generasi ketiga dipegang oleh Pak Suriady.
Kenikmatan tahu Sumedang juga tidak lepas dari kualitas biji kedelai dan kualitas air yang baik. Kita beruntung kita tinggal di Indonesia, bisa beli tahu dengan harganya sempat 8 ribu saja. Kalau di luar negeri, tahu mentahnya saja bisa 40 ribu atau bahkan lebih.
Kalau sederhana makanan jadi bisa sampai 100-an ribu. Apalagi tahu yang terbuat dari biji kedelai yang tinggi protein dan nutrisi. Siapa di sini yang suka tahu Sumedang? (*)
- Tag
- Share
-
-
