Inilah Pecel, Lezatnya Ragam Budaya dalam Satu Saji
Inilah pecel makanan khas Indonesia, sumber Instagram.--
KORANLAPOS.COM - Pecel, salah satu makanan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu, memiliki daya tarik tersendiri dalam panorama kuliner nusantara.
Berbeda dengan makanan lainnya, pecel bukan sekadar hidangan sehari-hari, melainkan juga lambang dari keberagaman dan kekayaan rempah-rempah Indonesia.
BACA JUGA:Eksplorasi Pulau Kemarau di Palembang, Keindahan Alam yang Tersembunyi
Pecel terdiri dari sayuran yang direbus seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan sawi, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat.
Bumbu kacang tersebut terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling halus, dicampur dengan bawang putih, gula merah, garam, dan cabai.
Tidak jarang pula, tambahan kerupuk atau rempeyek menambah kenikmatan dari hidangan ini.
BACA JUGA:Tindaklanjuti Program Zero Padam di Lahat, PJ Bupati Sambangi PLN UP3 Lahat
Namun, keistimewaan pecel tidak hanya terletak pada rasa dan komposisi bahan-bahannya, melainkan juga pada nilai-nilai budaya yang diwariskannya.
Di setiap daerah di Indonesia, pecel memiliki varian bumbu kacang yang berbeda, sesuai dengan cita rasa lokal masing-masing.
Sebagai contoh, pecel Madiun memiliki bumbu kacang yang lebih kental dan gurih, sementara pecel Solo cenderung lebih manis.
BACA JUGA:Angkut 15 Ton Kopi, Fuso Terperosok Masuk Jurang di Empat Lawang, Begini Kondisi Sopir
Tidak hanya sebagai hidangan sehari-hari, pecel juga sering hadir dalam berbagai upacara adat, perayaan, atau acara penting lainnya.
Ini menunjukkan bahwa pecel bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas dan kebanggaan budaya setempat.
Tak dapat dipungkiri pula, bahwa pecel menjadi bukti dari kearifan lokal dalam memanfaatkan alam sekitar untuk menghasilkan hidangan yang sehat dan lezat.
- Tag
- Share
-
-
