Lezat! Inilah Resep Rahasia Rendang Khas Padang Ala Chef Terkenal

Reporter: En |

Editor: En |

Jumat , 09 Aug 2024 - 01:30

Resep Makanan Daging Rendang -Koranlapos.com-

- 2 batang serai, potong dan geprek

- 1 lengkuas, iris dan geprek

- 5 lembar daun jeruk purut

- 2 lembar daun kunyit

- 1 lembar daun pandan

- 3 lembar daun salam

- 500 ml air

- 500 ml santan kental

Rempah kering:

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 2 sdt lada putih bubuk

- 2 sdt jinten bubuk

- ¼ sdt kayu manis bubuk

- 1 sdt pala bubuk

lezat! inilah resep rahasia rendang khas padang ala chef terkenal                            koranlapos - chef devina hermawan seorang chef terkenal membagikan resep dan cara membuat rendang khas padang yang cocok untuk dijadikan ide menu.
inilaj resep rendang khas padang ala chef devina hermawan ini bisa jadi solusinya.
resep rendang khas padang ala chef devina hermawan ini menawarkan cita rasa yang begitu menggoda, perpaduan empuknya daging yang diolah dengan berbagai bumbu serta rempah-rempah bisa bikin kamu ketagihan.
baca juga:hati-hati! kurangi garam, turunkan resiko penyakit jantung
tertarik untuk membuatnya? berikut ini resep dan cara membuat rendang khas padang ala chef devina hermawan untuk menu keluarga. resep dan cara membuat rendang khas padang ala chef devina hermawan
bahan: 
- 600 gr daging sapi sengkel, potong menjadi 12 bagian 
- 5 siung bawang putih 
- 7 siung bawang merah 
- 5 butir kemiri 
- 8 cabai keriting merah 
- 2 cabai merah 
- 3 cm jahe 
- 80 ml minyak kelapa
- 2 batang serai, potong dan geprek 
- 1 lengkuas, iris dan geprek 
- 5 lembar daun jeruk purut 
- 2 lembar daun kunyit 
- 1 lembar daun pandan 
- 3 lembar daun salam 
- 500 ml air 
- 500 ml santan kental
 
rempah kering: 
- 1 sdm ketumbar bubuk 
- 2 sdt lada putih bubuk 
- 2 sdt jinten bubuk 
- ¼ sdt kayu manis bubuk 
- 1 sdt pala bubuk 
- 1 sdt bunga lawang bubuk 
- 1 sdt kapulaga bubuk 
- 1 sdt cengkeh bubuk 
- 1 sdt cabai bubuk
lainnya: 
- ½ sdm garam 
- 2 sdt gula 
- 1 sdt kaldu jamur
 
cara membuat: 
1. haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah, jahe dan minyak kelapa menggunakan blender hingga halus
2. setelah itu, campurkan daging dengan rempah kering, kemudian ratakan sambil dipijat-pijat dagingnya. agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam.
baca juga:selain miliki keindahan alam bukit holbung di samosir, miliki nilai sejarah dan budaya yang kaya
3. lalu panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering
4. kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik, lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata
5. selanjutnya bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang. kemudian gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap 
6. jika air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging
7. rendang khas padang siap disajikan demikian resep dan cara membuat rendang khas padang ala chef devina hermawan untuk menu lebaran idul adha. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan