Lahat Pos - Lemper Ayam, merupakan hidangan yang sering disajikan sebagai camilan atau untuk acara-acara khusus.
Lemper ayam adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dengan isian ayam yang gurih, dibungkus dengan daun pisang.
BACA JUGA:Lezatnya Ikan Goreng Tumis Tauce, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Berikut ini adalah resep dan cara membuat lemper ayam yang lezat. Ikuti yuk :
1. Bahan-bahan
Pertama siapkan 500 gram beras ketan, rendam selama 2-3 jam, 400 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, 1 sdt garam
2. Bahan untuk isian ayam
Siapakan 300 gram daging ayam, rebus lalu suwir, 3 siung bawang putih, haluskan, 5 siung bawang merah, haluskan, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 2 sdm minyak untuk menumis, 100 ml santan, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
BACA JUGA:51 Desa Dipastikan Ikut Pilkades Tahun 2025
3. Bahan pembungkus
Daun pisang, layukan dengan cara dijemur atau dipanaskan sebentar di atas api.
4. Cara Membuat
Kukus beras ketan yang telah direndam selama 20 menit. Sambil menunggu, didihkan santan bersama daun pandan dan garam.
Setelah ketan setengah matang, tuangkan santan yang sudah dididihkan ke dalam ketan, aduk rata. Kemudian kukus kembali ketan selama 30 menit atau hingga ketan matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
5. Membuat isian ayam