Lahat Pos - Sayur Daun Singkong Bumbu Woku, merupakan salah satu hidangan khas Indonesia.
Sayuran yang satu ini memadukan daun singkong dengan bumbu woku, bumbu tradisional khas Manado yang kaya akan rempah-rempah.
BACA JUGA:Barcelona Bidik Keeper Indonesia, Maarten Paes Potensi Berlaga di La Liga
Selain itu, hidangan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan aromatik yang khas.
Hidangan ini cocok disajikan dengan lauk pendamping seperti ikan bakar atau ayam goreng. Rasa gurih dan pedas dari bumbu woku akan menyempurnakan makan siang atau makan malammu.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Daun Singkong Bumbu Woku.
1. Bahan-bahan
1 ikat daun singkong, kurang lebih 300 gram, rebus hingga empuk, peras, dan potong-potong, 5 batang serai, memarkan, 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek, 2 lembar daun pandan, ikat simpul, 2 buah tomat, potong-potong, 10 buah cabai rawit utuh.
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan yang diencerkan. Garam dan gula secukupnya, minyak untuk menumis
BACA JUGA:Waspada Kelompok Ini Yang Rentan Tertular Cacar Monyet
2. Bumbu Halus
8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih,n4 buah cabai merah keriting, 3 cm kunyit, bakar sebentar, 2 cm jahe, 3 butir kemiri, sangrai
3. Cara Membuat Daun Singkong Bumbu Woku
Rebus daun singkong hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan peras airnya. Potong-potong kasar daun singkong, sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Tumis sampai bumbu matang dan keluar aroma wangi rempah.