Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Langkah-langkah:
1. Potong daging ayam atau daging sapi menjadi dadu kecil.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan lada dalam wadah. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
4. Tusukkan potongan daging yang telah marinasi pada lidi bambu.
5. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan panggang sate hingga matang dan harum.
6. Sementara itu, siapkan bumbu kacang dengan cara mencampurkan kacang tanah halus, bawang putih, kemiri, kecap manis, gula merah, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Sajikan sate Madura dengan bumbu kacang dan taburan bawang merah goreng di atasnya.
BACA JUGA:7 Manfaat Jus Nanas untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Juga Menurunkan Berat Badan
4. Sate Ponorogo
Salah satu variasi sate yang populer di Indonesia. Sate ini berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam resep Sate Ponorogo.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu