Lezatnya Rendang Telur, Variasi dari Hidangan Khas Minangkabau, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Rendang Telur yang cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, Ket Foto : Sumber Instagram @dapurummisoraya.--
Siapkan 6 butir telur rebus, 2 sendok makan minyak goreng, 400 ml santan kelapa, 4 lembar daun jeruk purut, 1 batang serai, memarkan, 2 cm lengkuas, memarkan, 1 buah cabai merah besar dan garam dan gula secukupnya
2. Bumbu Halus
Siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 3 cm jahe, 2 buah cabai merah keriting, 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh merica.
3. Langkah-langkah
Pertama rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
BACA JUGA: Pj Bupati Lahat Siapkan Langkah Kongkrit Antisipasi Agar Pilkada Berjalan Amn daan Damai
Setelah bumbu harum, tuangkan santan kelapa dan aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga santan agak menyusut dan bumbu meresap.
Tambahkan telur rebus ke dalam panci dan aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam telur dan kuah sedikit mengental.
Tambahkan juga garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Masak selama beberapa menit hingga bumbu benar-benar meresap.
BACA JUGA:Geely Mulai Lakukan Oprasional di Indonesia Pada Kurtal I 2025
4. Sajikan
Setelah rendang telur masak, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. (*)
- Tag
- Share
-
-
