Ini Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Pandan Jeruk
Kue Lapis Surabaya Pandan Jeruk, yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @sekolahbaking.--
Lahat Pos - Lapis Surabaya Pandan Jeruk merupakan variasi dari kue lapis Surabaya klasik.
Yang biasanya terdiri dari tiga lapisan lembut, dengan rasa yang lebih segar dari pandan dan jeruk.
BACA JUGA:Markas Brother Hood: Tempat Nongkrong Terkini Kota Lahat
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue lapis surabaya pandan jeruk yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Untuk Lapisan Kuning, siapkan 6 butir kuning telur, 2 butir telur utuh, 100 gram gula pasir, 80 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdm tepung maizenaz 100 gram margarin (lelehkan),n1 sdt pasta vanila
Untuk Lapisan Pandan, siapkan 6 butir kuning telur, 2 butir telur utuh, 100 gram gula pasir, 80 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdm tepung maizena, 100 gram margarin (lelehkan), 1 sdt pasta pandan
Untuk Selai Jeruk, siapkan juga 100 ml jus jeruk segar (bisa dari jeruk manis), 50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera manis), 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental.
BACA JUGA:Pj Bupati Lahat : Narkoba Musuh Ancaman dari Kota hingga Desa
2. Cara Membuatnya
Masak jus jeruk dan gula pasir dalam panci kecil hingga mendidih, tambahkan larutan maizena sambil diaduk perlahan hingga selai mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Membuat Adonan Kuning
Kocok kuning telur, telur utuh, dan gula pasir hingga mengembang dan kental (adonan berjejak). Tambahkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk perlahan menggunakan spatula.
Masukkan margarin leleh dan pasta vanila, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Tag
- Share
-
-
