Ini Loh Resep dan Cara Membut Semur Jengkol, Yang Menjadi Favorit Banyak Orang

KORANLAPOS.COM - Semur jengkol adalah salah satu makanan tradisional asli Indonesia yang memiliki rasa unik dan kontroversial. 

Jengkol sendiri berasal dari buah dari pohon jengkol yang dikenal memiliki aroma yang kuat dan tidak semua orang menyukainya. 

BACA JUGA:Peyek Kacang Cemilan Tradisional Indonesia, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Meskipun begitu, semur jengkol tetap menjadi favorit bagi banyak orang di Indonesia, terutama di daerah Jawa.

Jengkol telah lama menjadi bagian dari masakan Indonesia sejak zaman kolonial Belanda. Di Indonesia, jengkol sering diolah menjadi semur, sebuah hidangan khas Jawa yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan kecap manis sebagai bahan utamanya. 

Semur jengkol sendiri biasanya dimasak hingga bumbu meresap dan jengkol menjadi lebih lunak.

Salah satu ciri khas semur jengkol adalah rasa dan aromanya yang khas. Meskipun bagi sebagian orang aroma jengkol terlalu kuat dan kurang disukai, bagi penggemar semur jengkol, aroma ini justru menjadi bagian dari daya tarik hidangan ini. 

BACA JUGA:Tips! 4 Cara Mengatasi Rasa Insecure Yang Sering Muncul

Dalam semur jengkol, kecap manis dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica memberikan sentuhan kaya rasa yang menyatu sempurna dengan aroma jengkol yang khas.

Meskipun kontroversial, semur jengkol tetap menjadi hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan sekitarnya. 

Di beberapa tempat, ada variasi dari semur jengkol seperti semur jengkol pedas atau semur jengkol dengan tambahan daging sapi atau telur, yang memberikan variasi dalam penyajian dan rasa.

Jengkol juga memiliki sejumlah mitos terkait dampaknya bagi kesehatan, terutama terkait pencernaan. Namun, jika dimasak dengan baik dan dikonsumsi secara wajar, semur jengkol tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk dikonsumsi.

BACA JUGA:Wow Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Sayur Sop, Makanan Sehat dan Bergizi dari Indonesia

Semur jengkol adalah contoh yang bagus dari keanekaragaman kuliner asli Indonesia yang unik dan beragam.