Manisnya Kue Kojo Khas Palembang Sumatera Selatan, Camilan Tradisional Favorit Banyak Orang
Kue Kojo khas Palembang, Sumatera Selatan, yang menjadi favorit banyak orang, Ket Foto : sumber Instagram @ rumahkue_elf _ koranlapos _ Sumantri _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Jika kamu berkunjung ke Kota Palembang, Sumatera Selatan, jangan lupa mencicipi salah satu camilan tradisional yang jadi favorit banyak orang, yaitu Kue Kojo.
Kue Kojo yang satu ini bukan hanya enak, namun juga punya tampilan yang unik dan kaya makna budaya.
BACA JUGA:Ketua PKK Lahat Dorong Edukasi Gizi Lewat Program Dashat
Kue Kojo punya tekstur lembut, rasa manis legit, dan aroma khas dari daun pandan atau daun suji. Warna hijaunya yang alami langsung menggoda mata. Rasanya mirip puding panggang, tapi lebih padat dan kaya rasa.
Kue Kojo dibuat dari campuran, telur ayam, santan kental, tepung terigu, gula, perasan daun pandan atau daun suji. Kadang ditambahkan juga vanili atau sedikit margarin untuk rasa lebih gurih.
Setelah semua bahan dicampur rata, adonan dimasukkan ke dalam loyang dan dipanggang hingga matang. Hasilnya permukaan kue yang agak kering di luar, tapi lembut dan legit di dalam.
Nama "Kojo" konon berasal dari kata “koco” dalam bahasa daerah yang berarti kaca, karena tampilannya yang mengilap dan mulus di permukaan setelah dipanggang.
BACA JUGA:Sekda Lahat Hadiri Pengukuhan Pengurus DWP, Tekankan Dukungan terhadap Visi Misi Daerah
Ada juga yang menyebut bahwa kue ini dulu hanya disajikan saat acara-acara penting atau untuk tamu kehormatan.
- Tag
- Share
-
-
