Lahat Pos - Ongol-ongol ketan gula merah merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan gula merah, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Hidangan yang satu ini sering dijadikan camilan atau makanan penutup, terutama pada acara-acara tertentu atau sebagai teman minum teh.
BACA JUGA:Cara Mudah Tau Estimasi Tagihan Listrik, Pakai Fitur Swacam di PLN Mobile
Berikut ini resep dan cara membuat ongol-ongol ketan gula merah yang lezat dan dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-Bahan
Siapkan 250 gram ketan putih, 200 gram gula merah, serut halus, 100 ml santan kental, 1/4 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, simpulkan. Air secukupnya untuk merendam ketan
2. Cara Membuat
Cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 3-4 jam atau semalaman agar ketan lebih empuk saat dimasak.
Setelah ketan direndam, tiriskan dan kukus ketan selama sekitar 30-40 menit hingga ketan matang dan empuk.
Pastikan untuk mengaduk ketan setiap 15 menit sekali agar matangnya merata.
BACA JUGA:Simak! Ini Penyebab Sering Bersin Saat Terpapar Sinar Matahari
Sambil menunggu ketan matang, siapkan gula merah, santan, dan garam. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga gula merah larut dan mendidih.
Setelah itu, tambahkan santan dan daun pandan kemudian aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga santan dan gula merah menyatu.
Setelah ketan matang, angkat dan letakkan dalam wadah. Tuangkan campuran gula merah dan santan ke dalam ketan sedikit-sedikit, sambil diaduk rata. Pastikan semua ketan terlapisi gula merah dan santan dengan baik.
3. Penyelesaian