2. Proses Memasak
Proses memasak sayur asem relatif mudah. Pertama, bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.
BACA JUGA:Dapat Bantuan Etalase hingga Handphone dari BRI Rita bisa Promosikan Usaha Konter Pulsa
Kemudian, air dan bahan-bahan lain seperti jagung manis dan melinjo dimasukkan untuk dimasak hingga empuk.
Setelah itu, asam jawa ditambahkan untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan, dan sayuran lainnya dimasukkan hingga matang sempurna.
Sayur asem biasanya tidak membutuhkan waktu lama dalam proses pemasakan agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu lembek.
3. Variasi Sayur Asem
Sayur asem memiliki variasi tergantung pada daerahnya. Di Jawa Barat, misalnya, sayur asem lebih cenderung menggunakan tambahan oncom sebagai bahan pelengkap.
BACA JUGA:Dorong Pengusaha Go Global, BRI Peduli Gelar Pelatihan Ekspor UMKM Binaan
Sementara di daerah lain, sayur asem bisa lebih pedas atau menggunakan jenis sayuran yang berbeda sesuai dengan ketersediaan bahan di daerah tersebut.
4. Manfaat Kesehatan
Selain rasanya yang enak dan segar, sayur asem juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kandungan sayuran yang kaya serat sangat baik untuk pencernaan. Asam Jawa yang digunakan dalam sayur asem juga mengandung antioksidan dan vitamin C yang baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
Ditambah lagi, bumbu seperti bawang putih dan cabai memiliki khasiat sebagai antiinflamasi dan membantu memperlancar peredaran darah.
BACA JUGA:Keindahan Wisata Pulau Lengkuas Terdapat Permata di Tengah Lautan, Intip Ceritanya!
Sayur asem adalah pilihan hidangan yang cocok untuk dinikmati di segala suasana, baik untuk makan siang maupun makan malam.