Lahat Pos - Bolu pisang kukus, merupakan salah satu varian bolu yang lezat dan mudah dibuat.
Dengan menggunakan pisang sebagai bahan utama, bolu ini memiliki rasa yang manis alami dan tekstur yang lembut.
Proses pengukusan membuatnya lebih lembap dibandingkan dengan bolu panggang lainnya.
BACA JUGA:Ini Dia Resep dan Cara Membuat Kue Tar Susu Khas Kota Pontianak
Berikut resep dan cara membuat bolu pisang kukus, yang dapat bunda coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Siapkan 3 buah pisang matang, pilih yang sudah agak lembek untuk hasil terbaik, 2 butir telur, 200 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, 100 ml minyak goreng, 1 sendok teh ekstrak vanili, dan sejumput garam
2. Cara Membuat
Pertama-tama kupas pisang dan hancurkan dengan garpu hingga menjadi pure atau pasta.
BACA JUGA:Apes! Lagi Tunggu Calon Pembeli, Kurir Sabu Berujung Tertangkap Tangan
Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan minyak goreng dan ekstrak vanili ke dalam adonan telur, aduk rata.
Masukkan pure pisang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk terpisah.
Campurkan bahan kering ke dalam adonan basah sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk untuk menjaga kelembutan bolu.
3. Pengukusan
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.