Lahat Pos - Kue tar susu khas Kota Pontianak, Kalimantan Tengah, merupakan salah satu jajanan tradisional yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya.
Kue ini sering dijadikan hidangan istimewa saat perayaan atau acara spesial.
BACA JUGA:Apes! Lagi Tunggu Calon Pembeli, Kurir Sabu Berujung Tertangkap Tangan
Berikut adalah resep dan cara membuat kue tar susu khas Kota Pontianak.
1. Bahan-Bahan
Siapkan 200 gram biskuit Marie atau biskuit lain yang sejenis, 100 gram mentega, lelehkan, 250 gram susu kental manis, 200 ml susu cair, 2 butir telur, 1 sendok teh vanili, 50 gram gula pasir, 1 sendok makan maizena, dan 1sendok makan susu bubuk.
2. Cara Membuat
Hancurkan biskuit Marie hingga halus. Anda bisa menggunakan blender atau menepuk-nepuk biskuit di dalam kantong plastik dengan rolling pin.
BACA JUGA:Waduh! Kok Bisa Ada Stretch Mark di Badan? Ternyata Ini Penyebabnya
Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh. Aduk sampai rata hingga adonan bisa dipadatkan.
Setelah itu tekan-tekan campuran biskuit ke dasar cetakan kue yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Ratakan dan padatkan dengan sendok atau dasar gelas.
Dalam sebuah mangkuk, kocok telur, susu cair, susu kental manis, vanili, dan gula pasir hingga tercampur rata.
Larutkan maizena dalam sedikit susu cair, lalu tambahkan ke campuran susu. Aduk hingga rata.
BACA JUGA:Tidak Perlu Jeruk Nipis, Berikut Cara Bersihkan Bau Amis Pada Ayam
Tuangkan campuran susu ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mencapai konsistensi puding. Jika menggunakan susu bubuk, tambahkan pada tahap ini.