Kuah:
- 150 gr gula pasir (blender)
- 250 gr krimer bubuk
- 1/2 kaleng kental manis
- 1 kaleng susu evaporasi
Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang. Saring & sisihkan
2. Rebus satu sachet agar-agar tanpa rasa, 5 sendok makan gula pasir, 800 ML air hingga mendidih kemudian bagi menjadi dua bagian satu bagian power beri satu bagian beri pasta pandan dan pasta taro biarkan mengeras lalu potong kotak-kotak
3. Siapkan bahan lain jelly cincau potong kotak-kotak buah nangka buah alpukat buah melon kelapa muda
4. Rendam biji selasih dengan air panas biarkan mengembang
5. Campur 150 gram gula pasir diblender, 250 gram primer bubuk, setengah kaleng kental manis, satu kaleng susu evaporasi kemudian mixer hingga mengental.
6. Siapkan cup ukuran 22 Oz tata bahan dengan urutan buah melon,jelly taro, buah kelapa , jelly pandan, es batu, daging kelapa, cincau hitam, sagu mutiara, buah nangka, buah alpukat, keju jika suka biji selasih dan siram dengan kuah kental
7. Es teler Sultan kuah kental siap untuk disajikan
8. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi
Dengan resep ini, Kita dapat menikmati Es Teler Sultan dengan kuah kental yang lezat dan creamy tanpa menggunakan SP, whip cream, atau maizena. Selamat mencoba. (*)