Menu Praktis! Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi yang Enak dan Kaya Cita Rasa , Bikin Nambah
Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi, foto : YouTube-kulinernusantara--
Garam dan gula secukupnya
Berikut langkah-langkah praktis dalam membuat tempe penyet sambal terasi kemangi:
1. Tambahkan Terasi: Menjelang diangkat, masukkan terasi ke dalam wajan dan goreng sebentar.
Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma khas terasi. Setelah itu, ulek semua bahan sambal hingga halus.
2. Bumbu Perendam:
Haluskan bawang putih bersama dengan garam, lalu tambahkan air secukupnya. Setelah itu, kerat permukaan tempe agar bumbu mudah meresap. Rendam tempe dalam bumbu perendam ini dan diamkan selama beberapa menit agar rasa lebih kuat.
BACA JUGA:Miliki Aroma Yang Khas, Sambal Tempe Petai Cocok Disantap Bersama Nasi Putih Hangat
3. Goreng Tempe: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga matang dan diberi warna kecokelatan. Pastikan untuk menggorengnya dengan api sedang agar tempe matang merata tanpa terbakar.
4. Persiapan Sambal Terasi:
Sementara menunggu tempe matang, panaskan sedikit minyak di wajan terpisah.
Masukkan semua bahan sambal kecuali terasi, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk hingga semua bahan lay.
5. Penyajian: Ambil beberapa potong tempe dan daun kemangi.
Penyetan tempe dilakukan dengan cara menghaluskan tempe dan daun kemangi langsung di cobek menggunakan ulekkan. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Keistimewaan Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi
Sambal terasi memberikan sentuhan pedas yang membuatnya sangat menggugah selera, sementara daun kemangi menambah kesegaran pada hidangan ini.
- Tag
- Share
-
-
