Bakso Gama Lahat: Menjaga Cita Rasa Sejak 2009

bakso gama lahat: menjaga cita rasa sejak 2009   lahat pos - warga lahat pasti tahu bakso legend ini. di tengah hiruk pikuk dunia kuliner yang terus berubah, ada satu warung bakso yang tak lekang oleh waktu.   dikenal dengan sebutan "bakso legend," bakso gama telah menjadi destinasi kuliner favorit bagi berbagai generasi di lahat. pemiliknya, pak de yudi, mulai merintis usaha ini sejak tahun 2009 dengan cita rasa yang tak pernah berubah. kisah perjalanan ini penuh dengan liku-liku dan ketekunan yang luar biasa.   saat ditanya tentang inspirasi awal memulai usaha, pak de yudi dengan rendah hati menceritakan bahwa usahanya bermula dari kecintaannya pada bakso. nama "legend" bukanlah pemberian dirinya, melainkan dari para pelanggan yang setia menikmati baksonya sejak awal. "alhamdulillah, nama itu datang dari pelanggan yang bilang bakso ini legendaris karena rasanya tidak berubah," katanya.   meski banyak usaha kuliner yang berlomba-lomba mengikuti tren, pak de yudi memilih untuk tetap mempertahankan cita rasa yang telah disukai pelanggannya. "dulu pernah ikut yang viral, tapi pelanggan tetap menginginkan menu seperti biasa," ujarnya. walaupun ada penambahan menu seperti mie ayam, resep baksonya tetap sama seperti awal, tanpa bahan rahasia khusus selain konsistensi dan kualitas.   seperti pengusaha lainnya, pak de yudi mengakui bahwa omsetnya sempat naik turun. namun, keyakinan dan ketekunan menjadi kunci baginya untuk bertahan. "tetap bertawakal dan berdoa agar usaha dilancarkan," katanya. dukungan pelanggan setia juga menjadi salah satu faktor yang membuatnya tetap bertahan di tengah berbagai tantangan.    salah satu momen berkesan adalah ketika dia diundang ke pernikahan anak dari salah satu pelanggannya yang dulu masih lajang saat pertama kali makan di warungnya.   meskipun banyak yang menyarankan untuk membuka cabang, pak de yudi lebih memilih menjaga keaslian dan fokus pada satu tempat ini saja. "buka cabang mungkin bisa, tapi saya lebih memilih untuk tetap menjaga cita rasa di sini," ungkapnya. bagi pak de yudi, kualitas bakso yang dibuatnya adalah prioritas utama, apalagi ketika permintaan sedang tinggi.   sebagai seorang pengusaha yang telah bertahun-tahun berkecimpung di dunia kuliner, pak de yudi memiliki pesan khusus bagi generasi muda yang ingin memulai usaha. "kalau mau usaha harus mau berusaha, jangan takut tidak laku. pertahankan cita rasa, jaga etika, dan sopan santun. itu penting, apalagi dalam bisnis makanan," pesannya.   dengan empat karyawan yang semuanya perempuan, pak de yudi juga sangat memperhatikan kebersihan dan sikap karyawannya. "pelanggan itu bisa sangat sensitif, jadi kita harus ekstra menjaga sikap dan kebersihan," tambahnya saat di wawancarai lahat pos 03/10/2024.    warung bakso gama di lahat bukan hanya sekadar tempat makan, tetapi juga simbol ketekunan dan dedikasi. pak de yudi telah berhasil menjaga cita rasa dan kualitas bakso selama bertahun-tahun, menjadikannya salah satu tempat kuliner yang paling dicintai di lahat. baginya, usaha ini bukan hanya soal keuntungan, tetapi juga soal menjaga hubungan baik dengan pelanggan dan memberikan yang terbaik setiap harinya.

Tag

• # legend
• # bakso gama lahat

Share

• 
• 
• 
• 
•