Lezatnya Kulit Choipan, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Senin , 30 Sep 2024 - 11:39

Kulit Choipan, yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @laysisilia dan sisil_lay2--

Lahat Pos - Choipan atau Chai Kue adalah makanan khas Tionghoa yang populer di Kalimantan Barat, terutama di Singkawang.

Kulit choipan yang tipis, kenyal, dan transparan menjadi ciri khas utama makanan ini. Isian choipan biasanya terdiri dari kucai, bengkuang, atau rebung.

Berikut ini resep dan cara membuat kulit choipan yang mudah dan dapat dicoba di rumah, yuk ikuti.

1. Bahan-Bahan Kulit Choipan

Siapkan 250 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, 1/2 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak goreng, 500 ml air mendidih

2. Cara Membuat Kulit Choipan

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diaduk dengan sendok atau spatula hingga adonan mulai menggumpal.

Setelah adonan cukup hangat untuk dipegang, lanjutkan menguleni dengan tangan hingga adonan menjadi halus dan elastis.

Pastikan adonan tidak terlalu lengket atau terlalu kering. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan uleni kembali hingga minyak tercampur rata.

Kemudian, diamkan adonan selama 10-15 menit agar teksturnya lebih lembut dan mudah dibentuk.

3. Membentuk Kulit

lezatnya kulit choipan, ini resep dan cara membuatnya                            lahat pos - choipan atau chai kue adalah makanan khas tionghoa yang populer di kalimantan barat, terutama di singkawang. 
kulit choipan yang tipis, kenyal, dan transparan menjadi ciri khas utama makanan ini. isian choipan biasanya terdiri dari kucai, bengkuang, atau rebung. 
baca juga:soto ayam populer di berbagai daerah, ini resep dan cara membuatnya
berikut ini resep dan cara membuat kulit choipan yang mudah dan dapat dicoba di rumah, yuk ikuti.
1. bahan-bahan kulit choipan
siapkan 250 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, 1/2 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak goreng, 500 ml air mendidih
2. cara membuat kulit choipan
dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. aduk hingga tercampur rata.
tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diaduk dengan sendok atau spatula hingga adonan mulai menggumpal.
baca juga:waspada! nasa prediksi ada badai matahari sebabkan kiamat internet tahun 2025
setelah adonan cukup hangat untuk dipegang, lanjutkan menguleni dengan tangan hingga adonan menjadi halus dan elastis. 
pastikan adonan tidak terlalu lengket atau terlalu kering. tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan uleni kembali hingga minyak tercampur rata.
kemudian, diamkan adonan selama 10-15 menit agar teksturnya lebih lembut dan mudah dibentuk.
3. membentuk kulit
ambil sedikit adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis. pastikan ketebalan adonan merata agar hasil kulitnya tidak terlalu tebal atau tipis.
baca juga:ini resep dan cara membuat lemper ayam, yang sering di jadikan camilan
4. isi dan bungkus
letakkan isian, biasanya tumisan bengkuang atau kucai, di tengah kulit yang sudah dibentuk, lalu lipat dan rapatkan ujungnya. tekan-tekan bagian pinggir kulit dengan jari agar isian tidak keluar saat dikukus.
5. mengukus choipan
letakkan choipan di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang atau diolesi minyak agar tidak lengket. kukus selama 10-15 menit hingga kulit menjadi transparan dan kenyal.
6. sajikan
angkat choipan dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng di atasnya serta sambal sebagai pelengkap.
baca juga:kreasi praktis untuk sarapan! lezatnya sandwich chicken patty crispy
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kulit choipan akan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, cocok untuk dinikmati dengan berbagai isian sesuai selera. selamat mencoba. (*)