Ini Resep Dan Cara Membuat Lemper Ayam, Yang Sering di Jadikan Camilan

Reporter: smt |

Editor: smt |

Senin , 30 Sep 2024 - 07:56

Lemper Ayam yang cocok dijadikan camilan, Ket Foto : sumber Instagram @resep_camilankue--

ini resep dan cara membuat lemper ayam, yang sering di jadikan camilan                            lahat pos - lemper ayam, merupakan hidangan yang sering disajikan sebagai camilan atau untuk acara-acara khusus. 
lemper ayam adalah jajanan tradisional indonesia yang terbuat dari ketan dengan isian ayam yang gurih, dibungkus dengan daun pisang. 
baca juga:lezatnya ikan goreng tumis tauce, ini dia resep dan cara membuatnya
berikut ini adalah resep dan cara membuat lemper ayam yang lezat. ikuti yuk : 
1. bahan-bahan
pertama siapkan 500 gram beras ketan, rendam selama 2-3 jam, 400 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, 1 sdt garam
2. bahan untuk isian ayam
siapakan 300 gram daging ayam, rebus lalu suwir, 3 siung bawang putih, haluskan, 5 siung bawang merah, haluskan, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 2 sdm minyak untuk menumis, 100 ml santan, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
baca juga:51 desa dipastikan ikut pilkades tahun 2025
3. bahan pembungkus
daun pisang, layukan dengan cara dijemur atau dipanaskan sebentar di atas api.
4. cara membuat
kukus beras ketan yang telah direndam selama 20 menit. sambil menunggu, didihkan santan bersama daun pandan dan garam.
setelah ketan setengah matang, tuangkan santan yang sudah dididihkan ke dalam ketan, aduk rata. kemudian kukus kembali ketan selama 30 menit atau hingga ketan matang dan empuk. angkat dan sisihkan.
5. membuat isian ayam
panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. masukkan serai dan daun jeruk, tumis sebentar.
baca juga:jaga keutuhan ketentraman jelang pilkada
tambahkan ayam suwir, aduk rata. tuangkan santan, gula, garam, dan merica, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. angkat dan dinginkan.
6. membentuk lemper
ambil sedikit ketan, pipihkan di tangan. letakkan 1 sendok makan isian ayam di tengahnya, kemudian tutup dan padatkan dengan ketan hingga isian tertutup rapat.
bungkus lemper dengan daun pisang yang sudah dilayukan, bentuk memanjang atau sesuai selera.
untuk hasil lebih nikmat, panggang sebentar lemper yang sudah dibungkus di atas api kecil agar daun pisang sedikit gosong dan mengeluarkan aroma harum.
baca juga:nama kapolsek merapi dicatut, imbau hati-hati nomor penipuan
7. tips
gunakan beras ketan yang berkualitas agar hasil ketannya pulen. jika suka, tambahkan sedikit cabai merah ke dalam isian ayam untuk rasa pedas yang menggugah selera. (*)