Puding Tiramisu, Ini Dia Resep dan Cara Membuat Puding Tiramisu
Puding Tiramisu yang sangat menggoda, Sumber Instagram.--
Tuangkan campuran susu panas sedikit-sedikit ke dalam campuran telur sambil terus dikocok (proses ini disebut tempering).
Tuang kembali campuran tersebut ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga puding mengental.
Angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanili. Aduk hingga rata, dinginkan puding di dalam kulkas hingga mengeras.
Siapkan juga mangkuk besar dan kocok krim kental hingga membentuk puncak lembut.
BACA JUGA:Benteng Fort De Kock: Jejak Sejarah di Sumatera Barat, Cek Faktanya!
Dalam mangkuk lain, aduk keju mascarpone hingga lembut. Campurkan dengan krim kental yang sudah dikocok, serta ekstrak vanili. Aduk hingga rata.
3. Perakitan
Celupkan biskuit savoiardi ke dalam kopi, pastikan tidak terlalu lama agar biskuit tidak terlalu lembek.
Susun biskuit yang telah dicelupkan di dasar wadah saji. Tuangkan setengah dari campuran puding di atas lapisan biskuit.
Oleskan setengah dari campuran keju mascarpone di atas puding. Tambahkan lapisan biskuit lagi di atas campuran keju mascarpone.
Tuangkan sisa puding di atas biskuit, lalu tambahkan sisa campuran keju mascarpone.
BACA JUGA:LINK Nonton 'Menantu yang Menggemparkan Desa', Yuk Intip Kisahnya
4. Penyelesaian
Dinginkan puding tiramisu dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang optimal. Sebelum disajikan, taburi dengan bubuk kakao dan serutan cokelat jika diinginkan.
Puding tiramisu siap dinikmati sebagai penutup yang lezat dan elegan. Selamat mencoba. (*)
- Tag
- Share
-
-
