Mudah! Cara Membuat Keripik Sayuran Sehat Renyah Cocok Untuk Diet

 

Koranlapos.com - Keripik menjadi salah satu makanan ringan favorit yang tak bisa dipisahkan dengan gaya hidup kita karena rasanya yang beragam dan inovatif cocok untuk menemani masa santai kita sepulang bekerja atau saat menonton film di rumah.

Bahkan baru-baru ini keripik menjadi viral dikalangan anak muda dengan menyuguhkan perpaduan rasa yang kaya dan kekinian dengan mencampurkan berbagai macam toping di atas keripik.

Sayangnya, keripik kemasan memiliki kandungan lemak dan natrium yang tinggi serta menyerap banyak minyak saat digoreng. Hal ini membuatnya kurang cocok dijadikan camilan saat diet. Namun, jangan khawatir! Jika tetap ingin menikmati keripik tanpa mengganggu pola makan sehat, ada alternatif lain yang lebih baik, yaitu keripik sayuran.

BACA JUGA:Pembelian Motor Listrik Baru Bakal Dapat Insentif Dari Pemerintah, Masih Menunggu Persetujuan Dari Presiden

Dengan membuat keripik sayuran di rumah pasti akan lebih menyenangkan, sehat dan beragam, Ada beberapa cara membuat keripik sayuran yang renyah dan sehat. Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

Cara Membuat Keripik Sayuran yang Menyehatkan

1. Pilih Sayuran yang Tepat

Perlu diketahui, bahwa tidak semua sayuran bisa dijadikan bahan keripik karena ada beberapa sayuran yang memiliki tekstur berair sehingga tidak cocok untuk dijadikan keripik. Pilihlah jenis sayuran dengan tekstur yang cocok dan kadar air yang rendah seperti, kale, bayam, wortel, zucchini, ubi, kubis, ubi jalar, bit, atau terong.

2. Mencuci dan Mengeringkan Sayuran

Sebelum memotong sayuran, patikan untuk mencuci semua sayuran hingga bersih untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang digunakan, setelah dicuci lalu keringkan sayuran dengan handuk dapur bersih atau tisu dapur sampai kering tanpa sisa air sedikitpun.

3. Teknik Memotong yang Tepat

Setelah dicuci dan dikeringkan, saatnya untuk memotong sayuran satu persatu. Gunakanlah irisan yang seragam untuk mengoptimalkan keripik matang dengan sempurna. Memotong sayuran dengan ketebalan sekitar 1/8 inci. Gunakan slicer mandolin untuk hasil yang konsisten. risan yang lebih tebal akan menghasilkan keripik yang lebih lembut, sementara irisan yang lebih tipis akan menjadi lebih renyah.

4. Merendam Irisan Sayuran

Cara ini sebenarnya opsional untuk dilakukan, tetapi jika kamu membuat keripik dengan sayuran seperti ubi jalan dan zucchini maka rendamlah terlebih dahulu agar hasil yang lebih baik. Rendam irisan sayuran dalam air dingin selama 30 menit. Ini dapat membantu menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan tekstur yang lebih renyah.